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Cuisine

Bob et Odile Robin, de la ferme Robin et la bière guyanaise recompensée

Économie

La Ferme Robin et la Jeune Gueule récompensés au Salon de l'agriculture

Gaëtan TRINGHAM - Mardi 24 février 2026

Des produits guyanais récompensés à Paris

Té Mily's

Guyane

Té Mily's : le salon de thé où le wara se déguste en gâteau

J.L-P - Dimanche 20 avril 2025

Le secret réside dans une pulpe de wara bien épaisse.

Florence Lozanguiez (à dr.) au salon de l'agriculture.

Guyane

Florence Lozanguiez et ses pâtes uniques au monde

Stéphane FLORICIEN - Vendredi 21 mars 2025

L'exploitante kouroucienne proposait au salon de l'agriculture des pâtes Bio différentes de tout ce qui se fait sur la planète.

Boris de l'association Moukoumoukou fait visiter le fleuve aux participants de la fête patronale de Tonnégrande.

Environnement

La fête du crabe à toutes les sauces mais pas en toute saison !

Mélissa Francomme, correspondante - Samedi 31 août 2024

Les festivités de la Saint-Louis se sont tenues au bourg de Tonnégrande. Chaque année, la commune organise une fête patronale où le crabe est à l'honneur. Pour cette édition 2024, la tradition se mêle aux questions environnementales.

Dans nos communes

Une "battle culinaire" au lycée Melkior-Garré

Jeudi 2 mai 2024

Samedi 4 mai, de 8h à 13h, 12 personnalités guyanaises vont s'affronter dans un concours de cuisine au thème tenu secret, dans le cadre des "journées goût et saveurs de Guyane", organisées par la CTG et ses partenaires....

Culture

Les professionnels du tourisme en colère contre le guide Michelin

rédaction web - Dimanche 17 mars 2024

Les responsables du tourisme en Martinique souhaitent que le guide culinaire inclue la Martinique en particulier et les Drom en général.

Marcel Ravin, premier chef d'Outre-Mer à obtenir 2 étoiles Michelin pour son restaurant.

Société

Le Martiniquais Marcel Ravin devient membre des Grandes Tables du Monde

Rédaction web - Lundi 5 février 2024

Le chef du Blue Bay à Monte-Carlo (Monaco), s'est dit fier et honoré de rejoindre cette prestigieuse association, presidée par David Sinapian.

Carnaval 2026

Galette des rois : ces nouvelles saveurs qui plaisent (ou pas)

Nancy LAFINE, n.lafine@agmedias.fr - Lundi 29 janvier 2024

À la pomme, à la confiture de maracudja, et même salée : la traditionnelle galette des rois à la frangipane est-elle devenue has been ?

Babette de Rozières, ambassadrice de la cuisine créole.

Économie

Babette de Rozières : " Nous espérons exporter le salon Sagasdom à l'étranger "

Propos recueillis par M.A. - Samedi 27 janvier 2024

Babette de Rozières, pourquoi avoir choisi la Martinique, cette année, comme invitée d'honneur de ce 9e Salon Sagasdom qui a commencé ce vendredi 26 janvier, et comment cela se traduira-t-il pendant ces trois jours festifs...

Le roulé d'agneau foie gras - épinards avec son mille-feuilles de pommes de terre saura ravir les papilles de vos convives.

Guyane

Le roulé d'agneau foie gras du chef Zulemaro pour fêter le Nouvel an

ROMAN KOSMIDER, r.kosmider@agmedias.fr - Dimanche 31 décembre 2023

Antoine Zulemaro vous donne une idée de repas pour les fêtes : mille-feuilles de pommes de terre, avec son roulé d'agneau foie gras - épinards.

Le Grand JT Vidéo

Grand JT des Territoires : des recettes gastronomiques abordables pour les fêtes

Grand JT des Territoires - Vendredi 22 décembre 2023

Retrouvez, chaque semaine, le " Grand JT des Territoires ", de Cyril Viguier, diffusé sur TV5 Monde, en partenariat avec France-Antilles et France-Guyane.

Économie

Un dîner en amoureux dans l'espace en 2025 ?

Rédaction web - Mardi 19 décembre 2023

Dès 2025, il sera possible de faire sa demande en mariage lors d’un dîner en tête-à-tête dans l’espace. À bord d'une capsule spatiale portée par un ballon stratosphérique,...

Culture

[VIDÉO] L’association gastronomique Guyane fête ses 40 ans en grande pompe

Nancy LAFINE & Ruddy MAURICE - Jeudi 23 novembre 2023

40 ans... ça se fête !!! L'association Gastronomie Guyanaise célèbre ses 40 ans d'existence en présence d'associations brésiliennes, guadeloupéennes, martiniquaises...

Société

Trois chefs guyanais intronisés aux Toques françaises à Paris

Alfred Jocksan et GT - Jeudi 7 septembre 2023

Trois chefs guyanais, Antoine Zulémaro, Johan Pardonipade et Dorys Mirta, ont été mis à l’honneur à Paris et rejoignent la prestigieuse association des Toques françaises.

Société

Des pâtes made in Guyane exposées à l'Elysée

Romain ALLIMANT (r.allimant@agmedias.fr) - Mercredi 21 juin 2023

Avec 124 autres produits fabriqués en France, les pâtes fraiches et sèches de l'entreprise Yana Bio seront exposées à l'Elysée les 1er et 2 juillet.

Babette de Rozières

Culture

Babette de Rozieres annonce la 9eme édition du salon de la gastronomie des outre-mers

Samantha Bosc - Vendredi 2 juin 2023

La cheffe a annoncé hier le SAGASDOM 2024 qui se tiendra au mois de janvier à Paris.

Moun Lagwiyann

Lorris et ses saveurs boucanées

Nancy LAFINE, n.lafine@agmedias.fr - Lundi 28 novembre 2022

Lorris Olivier ressemble à sa cuisine. Vif, créatif et curieux, il fait preuve d’imagination lorsqu’il s’agit de boucaner de la viande. Avec ses créations originales, il tord le cou...

Société

Un burger aux saveurs de la Guyane gagne un concours à Paris

Marie ODRY - Jeudi 30 juin 2022

Le 23 juin, Camille Loas est nommé champion de France 2022 du concours « Burger Toqués » à Paris. Les ingrédients de l’incontournable sandwich moderne étaient à l’honneur de la cuisine guyanaise.

Société

Quelle est l’histoire de la « soup joumou » ?

Samuel Reffé (s.reffe@agmedias.fr) - Samedi 1 janvier 2022

Récemment classée au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO, la soupe de giraumon, également appelée « soup joumou », était à l’honneur ce 1er janvier dans la maison de quartier de Bonhomme à Cayenne. L’occasion...

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