L’association les Toques françaises mettent la gastronomie guyanaise en avant en intronisant trois chefs venus du peyi, Antoine Zulémaro, Dorys Mirta et Johan Pardonipade.

Une distinction et une reconnaissance qui rendent très fière la responsable du bureau parisien du Comité du tourisme de Guyane, Sonia Cippe. « Nous sommes vraiment très heureux d’être à côté des Toques guyanaises. C’est un groupe de personnes talentueux qui se donne les moyens de faire connaitre la cuisine de Guyane comme on ne l’avait fait pas jusqu’ici. »

Cette récompense est une manière de créer une passerelle entre la gastronomie française et la gastronomie guyanaise dans le but de valoriser et de promouvoir les cuistos du territoire et leurs produits.

« Dans toutes les régions de France et des Outre-mer, il y a une culture culinaire. Il faut qu’on y soit. Notre grande mission d'ici à 2027 est de développer nos régions et en outre-mer, il y a pleins des gens de bonne volonté », avance le président de Toques Françaises, Patrick Druart.

En rejoignant les Toques Françaises, Antoine Zulémaro, président des Toques guyanaise, Johan Pardonipade (vice-président) et Dorys Mirta (administrateur), trouvent la possibilité de partager leur savoir-faire et de promouvoir leur territoire. 

À la fin de la cérémonie, les trois chefs guyanais derrière leur table ont eu le plaisir d’offrir une petite dégustation et de faire découvrir les spécialités et les saveurs de la cuisine de leur département.

Les trois chefs ont été félicités par le président de la collectivité territoriale de Guyane, Gabriel Serville : "Voir nos talents intégrer cette association prestigieuse dédiée à promouvoir la Gastronomie française en France et dans le monde est une véritable fierté."