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La galette des rois en entreprise, un moyen de bien commencer l'année
Zoé DERT-CHOPIN
Qui dit Epiphanie, dit galette. Les Guyanais tiennent à entretenir cette tradition annuelle dans le monde professionnel.
Quand la fève est tirée, "les gens te rappellent qu'il faut ramener la galette pour la semaine suivante", se remémore Lauric Mande, technicien chez EDF. Si janvier est le premier mois de l'année, il est aussi synonyme de fête des Rois, soit l'"Epiphanie" chez les catholiques.
De même que les chocolats de Noël ou les œufs à Pâques, la galette...
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