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MONTSINÉRY-TONNÉGRANDE

Le projet « huîtres » s'accélère

Karin SCHERHAG
Il suffit de longer les berges du bourg de Montsinéry pour apercevoir les premières huîtres (KS)
Il suffit de longer les berges du bourg de Montsinéry pour apercevoir les premières huîtres (KS)

Cette nuit, stagiaires ostréicoles, élus et techniciens se sont envolés pour le Brésil à la découverte des techniques d'élevage de l'huître de mangrove.

Le projet remonte à déjà plusieurs décennies. Dès le début des années 70, des chercheurs s'étaient penchés sur le cas de l'huître de Montsinéry-Tonnégrande. Une huître de mangrove, bien plus charnue que sa cousine d'eau...
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