La fabrication des œufs oméga-3 mise à mal
Marie ODRY (m.odry@agmedias.fr)
Si la Guyane est 100 % autonome en œufs, sa production enrichie en oméga-3 est en berne depuis quelques mois. En cause, l’irrégularité de l’acheminement des graines de lin ; denrée essentielle pour obtenir ces acides gras, provenant de l’Hexagone. France-Guyane est allé au centre de production de la coopérative agricole et cunicole de Guyane.
« Les Guyanais doivent avoir accès à des œufs oméga-3
frais et locaux de leur territoire et non de l’Hexagone ».
Asee Mozes, le responsable de l’usine de production de la
Coopérative Agricole et Cunicole de Guyane (CACG), située à Dégrad
des Cannes, n’en démord pas. En novembre 2021, la CACG, qui
représente 55 % du marché de production d’œufs en Guyane, a décidé
de proposer des œufs oméga-3 sur le marché. L’approvisionnement de
la nourriture spéciale pour les poules et le manque de clients ont
poussé la coopérative à arrêter la production. Jean-Yves Tarcy,
éleveur et membre de la chambre d’agriculture, était chargé de la
fabrication de ces œufs enrichis en oméga-3. Cela ne représentait
pas plus de 15 % de son cheptel de poules.
Pour proposer une gamme d’œufs oméga -3, les poules sont nourries avec une préparation à base de graines de lin. Ce...
Un échec face au manque
d’apprivoisement
Pour proposer une gamme d’œufs oméga -3, les poules sont nourries avec une préparation à base de graines de lin. Ce...
