La radio 100% Caraïbes
« J'ai toujours entrepris depuis tout jeune »
Hermann ROSE-ELIE
Qui a dit que les jeunes Guyanais ne s'impliquaient pas et surtout qu'ils n'investissaient pas ? Fabrice Shen nous raconte comment une simple plaisanterie entre amis a abouti à la création d'une entreprise : le restaurant Fish Style, situé dans un quartier dit « sensible » , celui de Balata à Matoury.
Comment est né votre concept de
restauration ?
Le concept du restaurant est né d'un pur
hasard. Les gars du quartier et moi avions l'habitude d'aller
pêcher et de préparer la pêche du jour pour le repas. Un soir,
Harry, mon voisin, a préparé un beignet d'acoupa aux épices
délicieux. Et c'est là que j'ai eu le déclic! J'ai donc par la
suite proposé l'idée au groupe de créer un restaurant
spécialisé...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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