La radio 100% Caraïbes
Confinés en cuisine pour le bouillon d’awara (2/3)
A.G.
Rien n’arrête la préparation du bouillon d’awara, pas même le Covid-19. Chez Claire Chinon, à Cayenne, on n’ose pas envisager de passer Pâques sans ce mets incontournable. Rendez-vous en cuisine jusqu’à la fin de la semaine pour réaliser cette recette traditionnelle !
J-2 avant le repas de Pâques et la dégustation du bouillon
d’awara. Et ce plat n’est pas celui des lève-tard. Ce matin, Claire
se rend au marché pour trouver les derniers ingrédients manquants
et acheter quelques légumes pour réaliser les traditionnels accras
du Vendredi saint (lire-ci-après). Il lui faut aussi trouver les
crabes mais...
![Badbay Mono : "Je n'ai pas de rêves, que des cauchemars" [Interview]](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/6a91ef9bc2d9f0721406784e/330x170-webp/image.jpg "Badbay Mono : \"Je n'ai pas de rêves, que des cauchemars\" [Interview]")
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