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Maëlys Damas Shen sublime les produits d'Amazonie avec Onca
Jadine LABBE PACHECO
Maëlys Damas Shen, fondatrice de la marque "Onca, épicerie fine", propose doucines, sirops et autres délices, fabriqués à partir de produits locaux.
"Mon laboratoire, c'est ma safe place. Même quand je suis malade, j'aime m'y réfugier", s'exclame Maëlys Damas Shen, fondatrice de la marque Onca. Pendant des heures, parfois même des nuits entières, la Guyanaise se consacre à la création de douceurs sucrées ou salées. "Parfois, j'oublie même de manger", confie-t-elle.
Passionnée de gastronomie, elle décide de lancer sa marque en 2022, inspirée par ses expériences personnelles. "Quand je voyage, j'adore offrir de bons produits culinaires à mes proches. Pour moi, c'est la meilleure façon de...
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