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L'engouement pour la cuisine créole au sommaire de L'Hebdo édition Hexagone
Bokits, accras, colombo… La cuisine créole séduit. L'HEBDO édition Hexagone de France-Antilles et France-Guyane se penche sur le phénomène. Entre tradition et innovation, des passionnés revisitent cette gastronomie métissée. Malgré les difficultés, elle s'ancre dans le paysage en France.
Depuis quelques années, la restauration créole connaît un véritable essor en Île-de-France, et plus largement dans l'Hexagone. Bokits, accras, colombo… Ces plats généreux et savoureux issus d'un riche métissage culturel, s'imposent peu à peu parmi les offres culinaires de l'Hexagone. Entre quête d'authenticité et envie d'évasion, cette gastronomie séduit un public toujours plus large.
L'intégralité de ce dossier est à retrouver dans L'Hebdo France-Antilles France-Guyane édition Hexagone. Un journal à retrouver gratuitement en ligne chaque vendredi.
Pour le télécharger et lire le dossier, cliquez sur le lien ci-dessous.
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