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On mange quoi chez vous pour Noël ?
La table n’est pas encore dressée, mais les menus déjà concoctés. France-Guyane en a profité pour se glisser dans une cuisine bushinenge et une cuisine créole . Les deux cheffes nous ont préparé leur menu traditionnel de Noël .
Le repas de Noël chez les Créoles c’est du costaud ! Bien que chaque foyer ait sa spécialité, partons de la base ! De l’apéritif au dessert, la cheffe Katia Desprez nous dévoile les plats culinaires de la culture créole et comment se déroule le repas de Noël dans une famille guyanaise.
Pour l’apéritif, rien de tel que des pâtés créoles, des boissons alcoolisées tel que le shrub ou le punch coco, la liqueur... Pour ceux qui n’aiment pas l’alcool,...
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