Les délices de Javouhey à Saint-Laurent
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LES PERSONNAGES DU MARCHÉ

Les délices de Javouhey à Saint-Laurent

Fabienta PROSPER
Les jus font partie des marchandises les plus prisées du stand les Saveurs de Phil. C'est actuellement Antoine, le frère de Philippe Siong, qui tient le stand pendant les vacances de son frère (FP)
Les jus font partie des marchandises les plus prisées du stand les Saveurs de Phil. C'est actuellement Antoine, le frère de Philippe Siong, qui tient le stand pendant les vacances de son frère (FP)

Stand mythique du marché de Saint-Laurent du Maroni, les Saveurs de Phil sont l'un l'un des stands les plus prisés du marché les mercredis et samedis matin.

En rentrant dans le marché de Saint-Laurent du Maroni, les Saveurs de Phil sont immanquables. On est attiré par les odeurs de nourriture. Si on suit son odorat, alléché, on tombe sur le stand de Philippe Siong, bien connu des Saint-Laurentais habitués du marché, aussi bien pour ses petits plats que ses jus de fruits locaux. Les parfums sont très variés : prune des cythère, pitaya, cupuaçu, ananas, pastèque, wassai, concombre, awara, maracudja, etc.
Comme certains ont pu s'en apercevoir, samedi dernier, il était absent. Mais pour ne pas manquer le rendez-vous avec les clients, son...

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