Le Salon du rhum de Guyane se tiendra les 15 et 16 novembre 2025 à l’hôtel Loubère de Cayenne, avec une programmation articulée autour du thème du voyage.

L’organisation annonce une capacité d’accueil limitée à 1 500 visiteurs pour ce salon dédié à la production rhumière de la Caraïbe et de l’Amérique du Sud. Les stands seront répartis dans trois pavillons thématiques.

Des maisons venues de Martinique, de Guadeloupe, de Haïti, de la Barbade et du Venezuela sont annoncées. Elles présenteront leurs productions au public, qui pourra aussi assister à des masterclasses et à des concerts.

Au-delà des dégustations, les visiteurs auront accès à une exposition consacrée à la culture de la canne à sucre dans les territoires invités. Cette installation, réalisée par l’historienne Nathalie Cazelles, mettra en perspective les usages agricoles et industriels liés au rhum.

La gastronomie locale sera aussi représentée : une escale culinaire sera assurée par le collectif des Toques Guyanaises. L’ensemble est présenté par les organisateurs comme une « expérience gustative et culturelle ».

Le salon se déroulera à l’hôtel Loubère, rue des Casernes à Cayenne, sur deux jours : le samedi 15 et le dimanche 16 novembre 2025, de 10 h à minuit. L’accès se fera dans la limite des places disponibles.