Le bilan amer des restaurateurs
Les établissements de Guyane rencontrent des situations très différentes face à la crise sanitaire. Mais constatent généralement une chute de fréquentation. Témoignages.
Gérant et créateur du 54 Soup’bar existant depuis 2016, Harry Martial réalise l’ampleur des dégâts économiques causés par le confinement. « Avant on pouvait compter sur 30 à 40 couverts par soir, maintenant ça fluctue de 1 à 10, même depuis la fin du couvre-feu. » L’addition des multiples restrictions instaurées...

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