La radio 100% Caraïbes
Wasay, panga Chagas
Emmanuëlla Rattier
Le wasay se déguste, en Guyane, toute l'année ou presque. Pendant longtemps, les grappes de wasay provenaient de nos forêts marécageuses ; aujourd'hui, le jus de wasay provient principalement du Brésil. Et on entend parler de la maladie de Chagas en lien avec la consommation de ce jus. Il m'est apparu intéressant de faire connaître les pratiques du pays* et la vigilance nécessaire actuellement.
À Mana, le jus de wasay, baie violette, était très apprécié, sans doute plus que le komou ou le patawa. Mes frères rapportaient des sacs de graines à la...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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