Culturellement, c'est évident. Nos cultures syncrétiques issues d'une fusion de trois continents qui ont marqué les peuples autochtones aussi. On le voit dans le vocabulaire qui comprend des mots européens. Ces rencontres sont nos héritages culturels. Le boucanage est amérindien. Il permet de conserver la viande dans cet environnement si particulier. Il y a eu un apprentissage de ce nouvel environnement pour les Européens et les esclaves marrons. Tous ont hérité de cette histoire et pas seulement les pays colonisés, les autochtones et les Africains rendus esclaves. Tous...