On le nomme rhum, rome, rum ou ron et il est en plein boom. Agricole ou traditionnel, blanc, ambré ou vieux, de production française, espagnole, cubaine, mauricienne, réunionnaise, malgache, péruvienne, jamaïcaine ou haïtienne, sa diversité, tant dans les aromes que dans sa coloration, invite à la création de cocktails et pas seulement l’incontournable Mojito !
Une centaine de marques de rhums était réunie pour ce premier Rhum fair organisé à Paris par l’agence SO2 et Cyril Hugon à l’intention des professionnels, sommeliers, cavistes, distributeurs, épiceries fines, barmen…...