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Manger cru La nouvelle tendance
Ravioles de légumes crus, tarte au citron sans cuisson... Après avoir conquis les États-Unis et des stars comme Gwyneth Paltrow et Demi Moore, la « crusine » débarque au pays de la gastronomie.
« Ce n'est pas une mode, c'est plus quelque
chose qui est enfin en train d'arriver en France » , estime Camila
Prioli, créatrice d'une marque de produits crus, Happy crulture,
qui expose au « Salon des allergies alimentaires et des produits
sans » , porte de Versailles.
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