Deux étoiles au Guide Michelin, membre des Grandes Tables du Monde, Marcel Ravin est sans nul doute à l'apogée de son talent culinaire. 

Les plats du Martiniquais, chef du Blue Bay, à Monaco, seront bientôt à la carte des vols d'Air Caraïbes, au départ de Paris. Deux repas gourmets composés de viande ou de poisson, seront disponibles à la vente au départ d'Orly en classes Soleil et Caraïbes, pour 30 € par personne et par trajet.

Au menu du plat à base de viande : compression de patate douce au foie gras de canard et agrumes, épaule d'agneau braisée au Mandja avec ses légumes de ratatouille au pois d'angole, sable gianduja. 

Côté poisson : cannellon de poissons fumés aux achards de thon, filet de daurade grillée sauce vierge chien accompagné de riz pilaf Madras et sable gianduja. 

Deux plats qui mettent en avant les spécialités caribéennes. 

"En nous association à un chef renommé comme Marcel Ravin, nous sublimons l'expérience de restauration à bord. Il ne s'agit pas seulement de servir des repas, mais de créer un voyage mémorable pour nos passagers, où chaque détail compte. Ce partenariat renforce notre marque et enrichit l'expérience de voyage globale de nos clients", souligne Daphné Tournadre, directrice de l'expérience client.