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La Villa perd son chef
Pierre-Yves CARLIER
Emmanuel Delmar, le patron du restaurant gastronomique de rémire-Montjoly, est décédé dans la nuit de dimanche à lundi. pendant près de vingt ans, il s'est attaché à travailler les produits locaux.
Les gourmets garderont longtemps en bouche
sa terrine de poulet boucané, sa vinaigrette au maracudja ou ses
aiguillettes de canard farcies de parépou. Depuis 1998, Emmanuel
Delmar régalait...
![Badbay Mono : "Je n'ai pas de rêves, que des cauchemars" [Interview]](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/6a91ef9bc2d9f0721406784e/330x170-webp/image.jpg "Badbay Mono : \"Je n'ai pas de rêves, que des cauchemars\" [Interview]")
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