Lundi 24 février, le ministre de la Francophonie Thani Mohamed-Soilihi a visité le stand de la Communauté de communes des Savanes. L'ancien sénateur mahorais a pris le temps d'y goûter deux des produits à base de jacque que propose Ya Yi [NDLR : nom de famille Ya], un exploitant d'origine hmong d'Iracoubo. La lamelle jaune de chair crue et les dés de nuggets frits ont plu au ministre. Comme ils plaisent à des dizaines de visiteurs du salon de l'agriculture.

Taximan parisien devenu agriculteur

Le jacque, appelé aussi pomme jacque, est qualifié de plus gros fruit du monde (jusqu'à 40 kg). Ses valeurs nutritives - fort apport de minéraux - et son rôle d'antioxydant sont reconnus. Ses faiblesses : un aspect visuel repoussant et une chair à l'odeur de camembert passé. Ya Yi ne s'est pas laissé rebuter : il cultive en Guyane 120 hectares de jacquiers ! 

Ce pari...