L'association Sinnamary, précédemment décorée sur la Foire de Paris, a une fois de plus convié chaleureusement les nombreux visiteurs de l’exposition à sa table, leur proposant des mets incarnant la culture culinaire guyanaise, et ce tous les jours de 11 à 18h !

Au stand du Comité du Tourisme de la Guyane, c'est Sylène Séraphin et l'association Montabo Soleil qui ont régalé les convives avec un buffet lors du cocktail offert par le comité à l’occasion de la journée de la Guyane. Des boissons aux mets les plus caractéristiques de la gastronomie guyanaise : marinades de morue, brochettes de crevettes, tacos au jambon cyrano, méli-mélo de couac, verrines de guacamole couplées à un haché de saumon cuit dans la sauce chien et autres tartelettes coco-goyave-ananas, dizé milé, ainsi que des planteurs aux saveurs de mangue, passion, coco, citron vert, mombin et même du jus de prune de cythère.

Dans les stands voisins, le traiteur La Créolyne et l’association Judi K’nelle proposaient des petits déjeuners créoles et de quoi sustenter les visiteurs jusqu’à la fermeture. Pendant ce temps, Brigitte Le Pelletier et « La corbeille à confiture » captivait son public avec ses parfums variés : goyave rose, corrosol, goyave-coco-passion…

Parmi tous ses visiteurs, l’édition 2024 de la Foire de Paris pouvait compter non seulement sur la présence de la première dauphine de Miss France Audrey Ho-Wen-Tsaï mais aussi sur celle du président de la collectivité territoriale, qui n’a pas manqué de rappeler l’importance de ce déplacement pour sa délégation :
« Nous portons un message au bénéfice de la Guyane : c’est cette volonté de hisser la Guyane au carrefour mondial d'excellence. Celui-ci doit être accompagné d’un certain nombre d'actes comme venir à la rencontre des artisans et de tous ceux qui innovent en Guyane, d’avoir ce contact direct avec eux plutôt que de rester en Guyane et y énoncer un certain nombre de principes...
La Guyane peut devenir un modèle à la face du monde. Nous sommes un monde en miniature. […] C’est en changeant le regard que nous portons sur nous-mêmes que nous allons inciter les autres à changer le regard qu'ils portent sur notre territoire. »

La vidéo-réaction du président de la CTG :

Le président de la CTG a également accompagné Miss Guyane 2023 sur les stands de Kréa’Ouest, créateur de vêtements et d'accessoires inspirés du multiculturalisme de notre territoire, et de Kolekt’or tenu par l’association Patawa qui propose des compilations de la musique traditionnelle de chez nous sur CD.

On retrouvait par ailleurs l’emblématique Délices de Guyane et sa large gamme de produits : « Venir sur le stand de Délices de Guyane, c'est faire un voyage au cœur des saveurs guyanaises. Il y a de quoi découvrir nos confitures, pâtes de piments, vinaigres pour assaisonnement, mais aussi sirops de fruits, liqueurs et punchs : les indispensables de la Guyane ! » nous explique Isabelle, la cogérante de la boutique parisienne de Délices de Guyane (18ᵉ arrondissement).

Pour Cécile, du laboratoire Biostratège, la Foire de Paris est une opportunité exceptionnelle avec encore plus de 400 000 visiteurs cette année : « C’est l’occasion d’être découvert par la diaspora guyanaise et des personnes de toutes les origines vivant dans l’hexagone. »

Les visiteurs sont choyés avec des dégustations, comme la tisane d’atoumo et de citronnelle. « On fait également découvrir nos poudres d’awara, de wassaï et d’oseille grâce à des smoothies élaborés par nos soins ou grâce à des collaborations avec des entreprises guyanaises. »

La Start-up travaille exclusivement avec des producteurs et agriculteurs guyanais pour ses produits à base d’awara, de curcuma, de wassaï, tandis que la gamme de cosmétiques Dah Yana Beauty est produite au Canada. Pour autant, sa présence à Paris est loin d’être anecdotique : « Mariana Royer (PDG de Biostratège ndlr.) et une partie de l’équipe était à New York début mai en même temps que la Foire de Paris, on sera de nouveau présents à Paris puis en Guadeloupe fin mai et également à Los Angeles et au Canada au début du mois de juin. Nous cherchons désormais à nous montrer le plus possible pour mettre en avant aussi bien les ingrédients que nous utilisons, que les services que nous proposons que les produits finis. »

Enfin, la marque guyanaise d’articles de sport fondée par Romaric Rupert Flexcible était représentée sur cet évènement : « Les ultra-marins qui sont en métropole nous réclament donc on vient ici à la fois pour ceux qui nous connaissent déjà et pour faire connaître à d’autres personnes notre travail, la Foire de Paris reste magique pour ça. Pour Flexcible, c’était important de montrer les couleurs de notre drapeau, nous sommes venus avec le comité du tourisme de la Guyane et la Collectivité Territoriale pour montrer que depuis la Guyane, il se passe des choses et que nous sommes là » détaille son fondateur Romaric Ruppert.

Pas moins de cinq concerts ont animé la journée de la Guyane au parc des expositions porte de Versailles ce 9 mai. Les artistes Sylviane Cédia, Pompis, K-Reen, Little Guerrier, Sikem entre autres se sont rendus sur place pour satisfaire un public venu en masse pour apprécier leurs prestations. Les robes traditionnelles étaient de sortie en début d’après-midi afin d’accompagner les tambours sur le rythme du Kasékò ce 9 mai 2024.

Les orchestres DOKONON et EVAZION ont également contribué à animer la journée et fédérer autour de la scène la foule venue assister à la journée de la Guyane.

Toutefois, le moment fort de la journée était peut-être la prestation du groupe formé par l’association l’Union Kréyol dans la matinée. Ce groupe carnavalesque a enflammé la scène du « Festival des Tropiques » avant de regagner la sortie après une prestation d’une demi-heure en continuant à jouer :
« C’était important pour nous d’être là, car aujourd’hui à la Foire de Paris, c'était la journée guyanaise. Nous sommes venus en comité restreint avec le groupe L’Union Kréyol, soit une trentaine de personnes, pour représenter la Guyane sur cette foire de Paris.
Les spectateurs nous attendaient, on a mis le feu et on nous a même demandé de rejouer (en dehors de la scène, ndlr.). Il y a eu beaucoup de monde, les Guyanais ont fait le déplacement en masse et les artistes ainsi que certains élus aussi. Je pense qu’on est arrivé à un niveau où on peut être fiers de qui nous sommes, nous avons représenté le péyi dignement et il faut s’en féliciter », nous confie Grégory Printemps, le président de l’Union Kréyol.

Ainsi la Guyane s’est fait voir et entendre à l’occasion des 120 ans de la Foire de de Paris, vécue du côté du Pavillon 4 sous le signe du partage entre les communautés présentes dans l’hexagone, que ce soit au cours de la journée lui étant dédiée ou au tout au long des treize jours d’exposition.