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Guillaume REUGE
Précy Pitoula, cheffe du Crabe bleu depuis 1995, nous concocte son menu guyanais pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. Une cuisine métissée à l'image de ses origines et de la culture du péyi.
. Prenez une pincée de
bonne humeur, un zest d'Antilles et d'Inde, une passion culinaire
presque nostalgique et vous obtiendrez une Précy Pitoula. Celle qui
rouspète contre « l'uniformisation du goût apporté par la
mondialisation » a ouvert sa cuisine à France-Guyane. L'occasion de
découvrir des spécialités guyanaises et quelques secrets bien
mijotés.
COMMENCEZ PAR L'ASSIETTE CRÉOLE
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