Boucherie : la filière s'organise
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Boucherie : la filière s'organise

T. F.

Tandis que la fin des travaux de l'abattoir de Mana est annoncée pour le mois de décembre, les professionnels de la boucherie-charcuterie se sont regroupés dans un syndicat.

Des éleveurs, un abattoir flambant neuf (ou presque), des professionnels de la boucherie charcuterie regroupés en syndicat : l'année 2012 semble marquer un tournant dans un secteur d'activité régulièrement cité comme étant une piste de développement économique du département. De fait, les changements intervenus dans le courant de l'année et ceux annoncés pour la fin du mois de décembre permettent d'entrevoir...

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