Malgré le soleil qui cogne dur en ce
vendredi midi sur Montsinéry et malgré la douleur qu'il tente de
dissimuler sous sa bonne humeur, Philippe Enguehard tient à nous
faire visiter son exploitation. Cinq hectares d'élevage de volaille
et de verger parsemés d'herbes folles et dominés par les palmiers
maripa et wassaï. Installé sur ce terrain depuis une quinzaine
d'années, « au départ pour créer un verger créole et élever des
porcs » , il a connu un parcours pour le moins peu banal avant de
lancer son activité pour de bon l'an dernier.
Fils d'agriculteur normand, Philippe a
d'abord suivi le sillon tracé par ses parents. Avec un brevet
professionnel agricole en poche, il commence à travailler dans
l'exploitation familiale. Mais à 23 ans, il quitte sa
Normandie...
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