Menu de Noël : faites votre choix!
Angélique GROS
Dernière ligne droite avant le réveillon de Noël et l'incontournable détour derrière les fourneaux. Pour l'occasion, la Bio Academy proposait un cours de cuisine pour apprendre à préparer la traditionnelle bûche de Noël.
Des odeurs de génoise légèrement dorée
parfumaient la Bio Academy mardi, à l'occasion d'un cours de
cuisine sur le thème de Noël. Les six cuisinières en herbe ont pu
apprendre de Marguerite Ramathon, conseillère en nutrition, et de
sa complice, Céline Bienvenu, comment confectionner une bûche de
Noël selon deux recettes, l'une classique et l'autre adaptée aux
personnes ayant des allergies alimentaires. « Il est totalement
possible de réaliser une bûche moelleuse sans lactose, ni gluten,
ni oeufs » , explique Marguerite Ramathon qui dispense des cours
de...
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