La radio 100% Caraïbes
Du sel made in Marie-Galante
Estelle VIRASSAMY
Depuis janvier, une gamme de cristaux de sel marin a fait son apparition. L'entreprise Les Salins des Caraïbes récolte et conditionne sa production - artisanale, locale, 100% naturelle, sans additif et sans anti-agglomérant - à Marie-Galante.
Marie-Galante est réputée pour ses rhums,
son sirop batterie, ses miels ou encore sa farine de manioc.
Désormais, il faudra aussi compter avec son sel. Depuis quelques
mois, Drian Kerviel y récolte et conditionne les premiers cristaux
de sel marin des Antilles. La gamme, vendue sous la marque Les
Salins des Caraïbes, est distribuée depuis janvier dans quelques
épicerie fines, supermarchés, distilleries de l'archipel.
Outre les cristaux...
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