La radio 100% Caraïbes
Le vin, ça se déguste
A.G.
Romain Deumier, sommelier, donne descours d'oenologie jusqu'au 11 mai. Processus de fabrication, reconnaissance des arômes ainsi que choix des accompagnements, les élèves apprennent tout ce qu'il faut savoir de cette boisson.
Chaque « pop » d'ouverture d'une bouteille
de vin fait écho au frétillement des centaines de milliards de
grains de raisins récoltées au début de l'automne. Ces grains sont
ensuite broyés pour en extraire le jus. Ce dernier subit une
fermentation alcoolique dans une grande cuve à 18° ou 25° selon
qu'on fabrique un vin...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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