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Macouria, les visages de l'agriculture
A la Césarée, le plus gros troupeau de
Guyane La ferme de la Césarée est la plus grosse exploitation
bovine du département. Avec un cheptel de 1350 têtes, le plus gros
troupeau de Guyane est aussi un des plus gros d'Europe.
« Nous représentons 20 à 25 % de la
production locale, précise Jean Mornand. De la naissance à la
côtelette ! » Avec deux bouchers salariés, la ferme alimente en
effet directement les marchés de Cayenne et Kourou.
Avec son épouse Marit, Jean Mornand s'est
installé sur la savane Césarée il y a trente ans. Si l'élevage
bovin est toujours le « coeur » de l'exploitation, cette dernière
s'est enrichie au fil des années d'autres atouts. L'élevage caprin,
par exemple, débuté il y a huit ans, qui fournit les boucheries en
viande, et les autres élevages en bétail. Le troupeau compte entre
600 et 700 têtes.
La...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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