Septembre 2007, Mme Saint-Julien, notre professeur de math nous emmène au CDI pour assister à une réunion organisée par l'Acredeg (l'Agence pour la création et le développement des entreprises en Guyane). Nous décidons de monter une entreprise, et de participer à ce concours. A la clé, un séjour au Suriname... Nous avons choisi notre produit : des « douceurs créoles » (sablés au coco, doucelettes, krétik) : Chwiti était né. Chwiti, c'est 24 employés, une production moyenne de 150 paquets de douceurs au coco par semaine. Nous fabriquons nos produits dans notre atelier cuisine, encadrés par notre professeur d'ETC, Mme Bellevue. Nous conditionnons les paquets (emballage, étiquetage), puis nous les vendons le mercredi à l'école.

Le vendredi, nous vendons au marché de Cayenne, et devant un supermarché situé avenue Voltaire, certains samedis. Nous sommes très heureux de participer...