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LES TRUCS DE GANGAN

« Akra ou marinàd ? »

Elie STEPHENSON
De plus en plus souvent dans des restaurants, les cartes de menus affichent avec une simplicité frôlant l'arrogance : accras de morue, accras de crevettes, accras de... que sais-je encore ? Mais depuis quand fait-on des accras de morue en Guyane. Gardons-nous de mélanger les genres même s'ils sont proches. En effet, en Guyane...

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