Sophie, 28 ans, Cayenne : "Cela fait seulement six mois que je suis en Guyane donc je vais goûter mon premier bouillon d'awara lundi. C'est le copain d'une collègue qui va le préparer et cela lui tient vraiment à coeur. Il va d'ailleurs lui-même chercher les awaras au Guatemala (en face de Kourou).

Georges, 37 ans, Matoury : "Je ne vais rien cuisiner de particulier. Je sais que tout le monde va manger du bouillon d'awara mais pas moi. Il y a trop de viande et moi je n'en mange pas. Il faudrait préparer du bouillon d'awara végétarien. En attendant, je vais boire des coups avec mes camarades ce week-end".

Stéphania, 30 ans, Zéphir : "Je vais évidemment manger du bouillon d'awara. Je suis d'origine haïtienne et depuis que j'ai découvert ce plat en arrivant ici en 2016, j'en mange chaque année tellement j'adore. Je me souviendrais toujours de ma première fois, je n'avais jamais goûté quelque chose d'aussi bon. J'attends avec impatience chaque année cette période pour me régaler".

Bradley, 22 ans, Matoury : " Je ne vais rien faire de particulier cette année mais d'habitude ce sont les grosses festivités ce week-end là. Ma grand-mère m'en préparait chaque année. Mais cette année, c'est particulier, c'est plus comme avant".

Vénine, 30 ans, Cayenne : "On va sûrement récupérer une gamelle de bouillon d'awara mais bon ce ne sera pas très festif. Pour moi le bouillon d'awara c'est synonyme de moment familial. Mais là les règles sanitaires nne nous permettent pas d'en profiter pleinement donc je préfère attendre l'année prochaine et le fêter en bonne et due forme.

Zoé, 23 ans, Cayenne : " Je suis de passage en Guyane mais j'ai tellement entendu de légendes autour du bouillon d'awara que je vais le goûter avec mes colocs. Après, pouvoir enchanteur ou pas, je pense que je reviendrai dans tous les cas en Guyane, d'une manière ou d'une autre".

Sylvain, 50 ans, Montjoly : Oui, je vais manger le bouillon d'awara dimanche et j'ai invité mes parents à la maison pour le partager avec eux".