PARIS

Le salon de la gastronomie d'Outre-mer à l'honneur

FXG lundi 15 février 2016

Thierry Séraphin, président de l'Association culturelle et sportive Montabo Soleil, fidèle à sa tradition de partage culinaire, a pris un grand stand. Avec son épouse Sylène en cuisine, ils ont régalé les papilles des nombreux Guyanais d'Ile de France. Ci-contre, une hôtesse de l'association Sinnamary (FXG)

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Monique Boulanger et Laurent Mirabel, de l'entreprise Délices de Guyane,ont présenté leurs produits à un public en demande. (FXG)

Au restaurant Saveurs créoles, on est si fiers de ses spécialités qu'il est promis « un orgasme » culinaire! (FXG)

Fred Limeri, responsable de la promotion chez France-Antilles et France-Guyane, accompagné d'Erika et Gladys, est venu faire savoir au public parisien qu'il pouvait désormais trouver ses quotidiens à Paris. (FXG)

Le salon de la gastronomie d'Outre-mer donnait rendez-vous ce week-end porte de la Villette. À l'origine de l'évènement, la cuisinière guadeloupéenne Babette de Rozières était présente et deux associations y représentaient la Guyane.

En à peine un an et deux éditions, le salon de la gastronomie d'Outre-mer a réussi à s'imposer comme le rendez-vous parisien incontournable des amateurs de cuisine créole. Babette de Rozières, sa fondatrice, pense même que le nombre de 15 000 visiteurs obtenu l'an passé a été dépassé.

La Guadeloupe, ses rhums, ses bananes, ses épices et autres délices y ont fait excellente figure et il était bien difficile, samedi après-midi, d'approcher les stands tant la foule était au rendez-vous.

Il faut dire que Babette sait y faire! Entre son restaurant gastronomique, son stand de petits boudins à 2 euros pièce, son espace de dédicaces pour ses ouvrages de cuisine et même le plateau d'enregistrement de son émission « Les Petits Plats de Babette » , tout était fait pour que le chaland puisse la croiser, la voir, lui parler, l'entendre et goûter sa précieuse cuisine.

Au salon de la gastronomie, contrairement au Salon de l'agriculture ou à la Foire de Paris, le public est acquis. « Nous n'avons pas besoin de convaincre les gens ici, explique Monique Boulanger des Délices de Guyane. Ils viennent pour trouver nos produits. » Pour ce salon, l'entreprise Boulanger s'est contentée de proposer ses produits qu'on trouve déjà à Paris, mais promis, au Salon de l'agriculture, il y aura toute la gamme! Deux autres associations ont assuré une présence guyanaise : Sinnamary et Montabo Soleil.

FXG, à Paris