Amoureux de la nature en général et des produits locaux en particulier, j’ai su dès mon plus jeune âge que je ne pourrais travailler entre quatre murs. Il me fallait un rapport à la terre et à la production locale. Je suis agriculteur depuis 20 ans, j’ai commencé par l’élevage de bovins le temps que les arbres fruitiers commencent à produire. J’ai toujours été attiré par les produits locaux de chez nous et je me suis tout naturellement tourné vers le maraichage : avocats, parépous, cerises et citrons.
En 2014, j’ai eu la chance d’être invité par le Parc Naturel Régional de Guyane à une rencontre européenne, l’Open...