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Son job : régaler les invités officiels du préfet
Sébastien ROSELÉ
Raphaël Bruneau, 38 ans, est le cuisinier de la résidence du préfet, à Bourda (Cayenne). Rencontre avec celui qui fait les plats et le bon temps.
Son lieu de travail donne sur la mer.
Raphaël Bruneau, 38 ans, le cuisinier de la résidence du préfet,
dans un grand sourire, admet qu'« il y a pire » comme boulot.
Cela fait deux ans qu'il travaille là, à
mitonner de bons petits plats aux hôtes du préfet. Il a commencé
par se former à la restauration dans les environs de Tours, en
France. Puis il a ?oeuvré deux ans durant à Paris avant de
travailler pendant dix ans en Guadeloupe, toujours dans la
cuisine....
![Badbay Mono : "Je n'ai pas de rêves, que des cauchemars" [Interview]](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/6a91ef9bc2d9f0721406784e/330x170-webp/image.jpg "Badbay Mono : \"Je n'ai pas de rêves, que des cauchemars\" [Interview]")
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