Comment avez-vous réagi à l’annonce de son décès ?

Cela m’a fait énormément de peine, vraiment. Je le savais malade depuis longtemps mais je ne m’attendais pas à cette mauvaise nouvelle. Cela me touche d’autant plus que nous n’avons que quatre ans d’écart.

Dans quel contexte l’avez-vous connu ?

Je l’ai connu lors d’une réunion organisée à Cayenne par la section locale du RPR. Il était en pleine campagne électorale pour la présidentielle de 1995. Dans un restaurant, des amis politiques m’ont invitée à déjeuner avec lui. Très vite, nous avons échangé et j’ai compris que j’avais affaire à un homme convivial et très proche du peuple.

Il est venu dans votre restaurant de Saint-Georges...Avait-il un plat préféré ?

Il est venu une fois déjeuner dans mon restaurant avec le président brésilien de l’époque, Fernando Henrique Cardoso. S’agissant de l’ancien chef de l’état français, il aimait beaucoup la viande de bois. Je lui avais également préparé du poulet qu’il a beaucoup apprécié.

Comment ont réagi les habitants ?

C’était...