Née le 16 juillet 1936, Modestine Francis était la gérante du restaurant “Chez Modestine” depuis 1967. Mère de quatre enfants, dont un décédé, elle avait également une vingtaine de petits-enfants et arrière-petits-enfants.

“Modestine était une femme debout, une femme djok qui était mère de famille mais aussi cheffe d'entreprise extrêmement compétente”, souligne Olivier Taoumi, un ami de Modestine. “Elle a tenu Saint-Georges à bout de bras, elle a contribué au développement de l'est à sa manière, c'était l'âme de Saint-Georges."

Pour son voisin Régis, “Modestine laisse un vide à Saint-Georges.” “C'est une femme qui m'a profondément marqué, que j'admirais et respectais beaucoup, tant pour sa carrière que pour sa sympathie”, témoigne-t-il.

Rencontres avec Jacques Chirac

Militante de droite, elle avait rencontré Jacques Chirac à trois reprises. L'ancien président de la République, alors en pleine campagne électorale, s'était rendu à Cayenne en 1995, où Modestine avait fait sa connaissance. Une autre fois, Jacques Chirac était venu déjeuner dans son restaurant. “Il aimait beaucoup la viande de bois”, nous racontait-t-elle en 2019.

À l'annonce du décès de cette figure emblématique, Les Républicains de Guyane tiennent à “saluer la mémoire d'une femme de conviction, de terrain et de cœur”.

Les obsèques auront lieu à Saint-Georges de l'Oyapock.