Les enfants qui mangent à la cantine à Matoury ont plus intérêt à aimer les raviolis et le cassoulet que les dachines et le poulet boucané. Lors d'une réunion de fin d'année organisée en juin dernier dans une école maternelle de la commune, les rares parents présents ont été surpris d'apprendre que les menus annoncés étaient rarement respectés, lorsqu'ils étaient affichés. Surtout, dans cette commune où le tarif unique est de 55 euros par mois, ils découvraient que les repas servis durant le dernier trimestre étaient très souvent composés de conserves, « essentiellement des raviolis et du cassoulet » . Et quel fût le...