JEUNESSE:

Les enfants de Samuel Chambaud découvrent les métiers de l'hôtellerie

Marie Odry mardi 28 juin 2022

La classe de CM1, de l'école Samuel Chambaud, en sortie à l'hôtel Amazonia de Cayenne. Une matinée riche en découverte des métiers du tourisme. • M.O

Ce matin, les élèves de la classe de CM1 de l’école Samuel Chambaud se sont rendus à l'hôtel Amazonia de Cayenne. L’objectif est d'aller à la rencontre du personnel de l’établissement afin de découvrir les métiers qui servent le milieu touristique. Jean Marie Prévoteau, guide animateur au parc naturel régional de la Guyane, a organisé cette incursion.

Comment un hôtel prépare notre arrivée? C’est une question à laquelle les élèves de l’école Samuel Chambaud peuvent désormais répondre. Une quinzaine d'enfants en classe de CM1, ont exploré ce matin l'hôtel du centre-ville, afin d’observer les différentes professions qui s’exercent dans ce lieu incontournable du tourisme. Cette démarche, pensée par Jean-Marie Prévoteau,guide animateur au parc naturel de la Guyane, s’inscrit dans le cadre de la formation des citoyens de demain : “Les métiers du tourisme sont en croissance. On souhaite que les élèves sachent que ces professions existent”.

À leur arrivée, les écoliers ont fait le tour de l’hôtel : chambres, salles de réunion, salles de conférence, salle de restaurant…et ont observer l'organisation du personnel de l'hôtel. Ils ont également appris à faire "un lit d'hôtel ".
Le directeur de l'établissement, François du Boulay, a ensuite installé les élèves dans une salle afin de pouvoir dialoguer avec eux et surtout, les inviter à déguster une collation offerte par l’établissement. “ On leur montre l’art de bien recevoir" nous raconte le directeur. La plupart des enfants n'avait jamais été dans un hôtel avant.

Les élèves ont eu le droit à une colllation, offert par l'hôtel Amazonia. • M.O

Jean Marie Prévoteau, souhaite multplier ces journées découvertes : “L’année prochaine j’aimerais faire visiter aux élèves un restaurant ou bien même un campement touristique en forêt. Ces sorties peuvent susciter chez certains une vocation pour le métier du tourisme”.

L’exploration du site semble avoir enchanté tout le monde : “J’ai adoré cette sortie. J’ai vu comment ranger et faire un lit dans une chambre d'hôtel” nous raconte Aïga. D'autres comme Abraão ont trouvé le lieu “magnifique”. Mamadou lui, a aussi "adoré le petit déjeuner".

Le directeur nous a rapporté qu’il y a “un manque de personnel” dans le secteur de l'hôtellerie. "L'établissement se doit de former du personnel. Un lycée hôtelier sur Cayenne serait l’idéal”.

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