« Je vais manger au restaurant… du lycée Melkior-Garré »
ÉDUCATION

« Je vais manger au restaurant… du lycée Melkior-Garré »

Marie ODRY (m.odry@agmedias.fr)
Jean-François et Jovanika en bac pro hôtellerie/restauration servent les clients d’un soir du restaurant d’application du lycée Melkior-Garré, mardi soir. - Crédit : M.O

 
Jean-François et Jovanika en bac pro hôtellerie/restauration servent les clients d’un soir du restaurant d’application du lycée Melkior-Garré, mardi soir. - Crédit : M.O  

Au lycée Melkior-Garré de Cayenne, il est possible de déjeuner mais aussi de dîner. Vous pourrez y goûter un repas cuisiné par les élèves en formation CAP (Certificat d’aptitude professionnelle) cuisine ou Bac Pro cuisine. Accompagné d’un service par les élèves en formation d’un bac pro hôtellerie-restauration, France-Guyane a testé pour vous le dîner.

Des plats aux allures gastronomiques, un bar à cocktails, un service chic, un dressage impeccable, des jeunes vêtus d’un costume. Le tout, accompagné d’une musique tendance en fond. Rien ne laisse croire que nous sommes dans un établissement scolaire, ou presque. Les apprenants de la filière hôtellerie-restauration accueillent du lundi au vendredi les clients, qui ont réservé leur table au préalable sur le site internet du lycée Melkior-Garré*. Le prix du repas varie autour des 15 euros pour le déjeuner et entre 25 et 35 euros pour le dîner.

 

Chaque détail doit compter

« Bonsoir, je m’appelle Matis et je vais m’occuper de votre table ce soir », adresse le jeune homme de 16 ans aux clients avant de les assoir, tout en adoptant les bonnes manières. La carte est distribuée, les “ mises en bouches” sont déjà prêtes à être servies et les apprentis serveurs sont désormais concentrés sur chaque détail pour parfaire leur...

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