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Des acoupas jetés pour vendre juste les vessies
Marie GUITTON
Pour obtenir plus de vessies natatoires, un mets prisé en Asie, des pêcheurs n'hésitent plus à laisser se perdre la chair des poissons. Le parquet de Cayenne dit stop à ce marché noir galopant et, pour la première fois, passe aux sanctions.
« Bien sûr que je vends les vessies! Et je
ne suis pas le seul. On les vend à la communauté chinoise pour la
consommation locale. Ou alors à des hommes d'affaires brésiliens,
chinois ou anglais, qui les envoient en Asie... »
Au marché de Cayenne, cette pièce de choix
n'est pas exposée sur les étals, mais les pêcheurs sont nombreux à
confirmer l'existence d'un commerce parallèle de vessies...
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