Chaque matin, Francky Joan enfourche son vélo pour parcourir les quelques kilomètres de piste en latérite qui sépare sa maison de son nouveau lieu de travail : une usine d'eau potable flambant neuve. Nichée au coeur de la forêt, elle distribue de l'eau potable aux habitants du village Favard depuis le 1er septembre. Dans la main de Francky, une bouteille d'eau portant l'étiquette Chanflor. Mais ne vous y fiez pas. « C'est bien de l'eau du village, claironne-t-il. Elle est vraiment très bonne. » Le PH fixé aux alentours de 7, 2 lui donne un subtil goût sucré. Sous la chaleur écrasante de cette fin de matinée, Francky en avale une bonne goulée avant de se tourner vers nous. Vêtu d'un polo orné du logo de la SGDE, le jeune homme de 26 ans ne cache pas sa fierté : c'est lui qui vient d'être recruté...