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Solam : comment est fabriqué votre yaourt
Matthieu LEMAN
Lorsque vous ouvrez votre Silhouette fraise, l'un des dix millions de yaourts produits chaque année à la Solam, à Macouria, vous arrivez au bout d'un processus de fabrication aux multiples étapes et intervenants.
LA SÉRIE DU LUNDI : COMMENT ÇA
MARCHE. Le climat rendant difficile l'élevage de vaches
laitières, les yaourts produits à la Société laitière de Macouria
(Solam) le sont à partir de lait en poudre. Importée en sacs de 25
kg, cette matière première passant la porte de l'usine franchisée
de Yoplait constitue la première étape du processus de fabrication.
Ce matin-là, on fabrique des Silhouette fraise et framboise. Le
lait, qui vient de Bretagne ou de Normandie, a été reconstitué la
veille par réhydratation dans...
![[EN VIDÉO] Kim dans "La Main dans le Kwi" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses](https://medias.franceantilles.fr/api/v1/images/view/69bb0fe4f84efab038003310/330x170-webp/image.jpg "[EN VIDÉO] Kim dans \"La Main dans le Kwi\" : Maman poule, passion pâtisserie et secrets de coulisses")
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