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Le jaune d'oeuf de Gilles Lau
Angélique GROS
Gilles Lau, natif de Cacao, prendra bientôt le relais à la tête de l'exploitation agricole de ses parents, qu'il aide depuis plus de dix ans. Il est présent au marché de Cayenne tous les mercredis.
« Je travaille dans l'agriculture depuis
plus de dix ans mais quand j'étais petit, j'allais déjà aux champs
pour aider mes parents » , raconte Gilles Lau, exposant sur le
marché de Cayenne le mercredi, et le samedi en cas de surplus. La
prune de cythère et le citron sont les deux...
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