La distillerie Saint-Maurice poursuit son développement avec de nouveaux projets.

«  Nous avons lancé il y a moins d'un an une gamme complète de punchs, dont le tout dernier est au parfum d'ananas. Cette gamme est déclinée en bouteilles de 70 cl et en cubi de 2 litres  », annonce Ludovic Jacob, directeur de la rhumerie Saint-Maurice.

Plusieurs nouveautés

La distillerie poursuit l'enrichissement de sa gamme de rhums vieux, avec récemment la sortie d'un « Élevé sous-bois », et prévoit d'ici à la fin de l'année de compléter la collection avec une édition limitée de 12 ans d'âge.

Un autre lancement notable : l'Édition Spatiale 2025, une bouteille collector, initiée dans les années 1990 et dédiée à la conquête de l'espace.

Déjà dotée de champs de canne longeant les pistes de l'Ouest guyanais :  route de Mana et piste Paul-Isnard la rhumerie renforce ses terres de production.« Nous travaillons avec une quarantaine de planteurs indépendants depuis plusieurs décennies. Il y a un an et demi, nous avons également lancé notre propre culture de canne à sucre pour compléter cet approvisionnement local et renforcer notre ancrage sur le territoire.  »

Une production 100% locale

Après avoir d'abord collaboré avec un embouteilleur indépendant, à l'origine du rhum Toucan, la rhumerie a choisi de consacrer toute sa production au développement de La Belle Cabresse. La marque Toucan n'existe plus même s'il reste quelques bouteilles dans des caves commerciales.

« L'objectif est de proposer à nos clients l'ensemble de nos produits, ainsi qu'une gamme de produits dérivés, directement sur le lieu de production. Une autre boutique a également ouvert à Cayenne, sur la place des Palmistes, afin d'offrir la même expérience à un public plus large », partage Ludovic Jacob.

Puisque tous les visiteurs ne peuvent pas se rendre dans l'Ouest, c'est l'Ouest qui vient à eux. La boutique propose une gamme plus large que celle des grandes surfaces. Les séries limitées et nouveautés seront disponibles en exclusivité, et des promotions attractives seront appliquées sur certains volumes.