En Guyane, le marché de Cacao aux saveurs asiatiques
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En Guyane, le marché de Cacao aux saveurs asiatiques

Jean-Marie THECUA
(JMT)
(JMT)

Le marché de Cacao, dans la commune de Roura au coeur de la forêt amazonienne, à plus de 70 km du chef-lieu Cayenne, est devenu une sortie du week-end prisée par les Guyanais. On y trouve des saveurs venues d'Asie, dans le village qui a accueilli, il y a 40 ans, des réfugiés hmong.

Les produits frais sont légion dans ce marché, comme le céleri et le persil. Toute la famille participe au marché, le dimanche. Les autres jours, les jeunes filles travaillent à l'école, au collège ou au lycée sur Cayenne (JMT)
Les...

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