ÉVÉNEMENT

Pâques : le "fruit royal" à l'honneur à Macouria

Pierre ROSSOVICH, p.rossovich@agmedias.fr vendredi 7 avril 2023

Lafèt wara 2023, ce samedi sur la place des fêtes de Macouria de 8h à 17h, avec France-Guyane • DR

L'association Caramazone et la Ville de Macouria présentent Lafèt Wara 2023, l'événement du week-end de Pâques, en partenariat avec France-Guyane.

L'actualité chargée de ces derniers mois nous aura laissé peu de répit. Heureusement, Pâques, période de paix, est enfin là. L'awara accompagnera inévitablement les repas de famille ce week-end. Notre bouillon national sera sur presque toutes les tables ! Pour mieux valoriser le "fruit royal" comme le chante la grande Sylviane Cedia dans son nouveau titre (lire dans notre édition de demain !), l'association Caramazone remet les petits plats dans les grands avec une nouvelle édition de Lafèt Wara, à Macouria pour la deuxième année consécutive.

Le concours culinaire se décline cette fois-ci en quatre volets : le concours du dòkò bouyon wara (9h), celui du plus beau stand (10h), celui du miyò manjé ké wara (12h) et enfin le concours du miyò dousin wara (15h). Chaque prix sera décerné par des jurys de connaisseurs, présidés par Christian Auguste, gagnant de 2018, Éric Lucret, directeur de la boulangerie Palais des délices et Patrick Tien, cuisinier amateur que l'on ne présente plus. La remise de récompenses pour les quatre concours aura lieu à 18h.

Le bouyon mais pas que

Une vingtaine de candidats participera à cette grande fête de l'awara. "L'objectif est vraiment de montrer la valeur de ce fruit. On peut faire plein de choses avec l'awara, pas que le bouyon !", réagit Yago Rilou, régisseur de l'événement. Au-delà du concours et des prix à gagner (2 500 euros pour le 1^er prix du meilleur bouyon), la volonté de Caramazone est ainsi de valoriser le fruit sous toutes ses formes et ce toute l'année : "malheureusement, on ne parle du wara qu'une fois par an, à Pâques, continue Yago Rilou. On doit en faire notre emblème comme la Dominique a l'huile de coco ou Haïti le pois d'angole !"

Ce dernier pense d'ailleurs à lier des échanges avec nos voisins du Suriname : "d'Albina à Paramaribo, yé plen ké wara ! Mais nous sommes les seuls à faire le bouyon".

Mizik ké tonbé !

Pour bien digérer tout ce que vous aurez dégusté durant la journée, Caramazone propose un plateau artistique - lui aussi alléchant - de 20 h à 5 h du matin. En tête d'affiche, Sylviane Cédia chantera pour la première fois son nouveau titre de circonstance "Awara". Seront également présents Nadine Léo et le groupe Konvwé Kiltirel, Mayo 2 Kaw et l'orchestre Evazion, Flamboyant de Soula The Fam'Ily et d'autres.