Vie et mort d'un haricot

Vie et mort d'un haricot

CAYENNE. Nous publions régulièrement dans nos colonnes le menu des cantines de l'île de Cayenne. Nous vous proposons, ici, de suivre le voyage d'un haricot vert, au menu aujourd'hui.

7h30 Le haricot, dans sa boîte, part du dépôt central situé au parc de voirie de la ville, avenue de la République. Chaque matin, c'est le même ballet, une partie des aliments étant stockée sur place. À Cayenne, les cantines centrales sont au nombre de trois : la première à la cité Chatenay fournit dix écoles...

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