Nous sommes toujours d'accord pour remettre les clés mais avant on veut discuter des problèmes de fond de l'abattoir. » Isabelle Aubin, éleveur de porcs, co-gère bénévolement l'abattoir depuis plusieurs années aux côtés de Pierre Ducat, l'homme de la première heure. Elle explique que l'objectif des gérants est « de permettre à l'abattoir de fonctionner normalement » et que « les règles sanitaires soient correctement appliquées ». Mais ces dernières semaines, la structure, l'unique en Guyane, a été accablée par un rapport alarmant de la Direction des services vétérinaires et par une procédure judiciaire de la Région visant à récupérer les clés afin d'y installer une régie. D'ailleurs mardi dernier, les conseillers régionaux ont voté à une large majorité la création de cette régie provisoire dont le but est de reprendre l'abattoir. Un vote qui surprend Isabelle Aubin qui estime que les élus ne sont pas au courant des réels problèmes de la structure, ajoutant que très peu ont poussé les portes de l'abattoir ces dernières...