La magie de Noël en Guyane
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La magie de Noël en Guyane

Kago Afoeja « Noël, chez nous les bushinenge, c’est la famille, on mange du toto, un mélange de bananes cuites tapées dans un pilon avec de la viande et de la sauce cacahuètes et aussi du Dai Domi, un plat à base de manioc et de poisson ou de viande de bois. On se rassemble, chacun amène ce qu’il a cuisiné. A cette période on mange vraiment traditionnel souvent ce que l’on ne mange pas d’habitude. Pour nous Noël c’est surtout la fête de la fin de l’année. On célèbre l’année qui vient de s’écouler. »
Kago Afoeja « Noël, chez nous les bushinenge, c’est la famille, on mange du toto, un mélange de bananes cuites tapées dans un pilon avec de la viande et de la sauce cacahuètes et aussi du Dai Domi, un plat à base de manioc et de poisson ou de viande de bois. On se rassemble, chacun amène ce qu’il a cuisiné. A cette période on mange vraiment traditionnel souvent ce que l’on ne mange pas d’habitude. Pour nous Noël c’est surtout la fête de la fin de l’année. On célèbre l’année qui vient de s’écouler. » • AURELIE PONSOT

Nous sommes allés à la rencontre des Guyanais dans les rues de Cayenne et Kourou. Ils nous ont confié leurs habitudes pour Noël, ce qu’ils mangent, mais aussi leurs souvenirs d’enfance. Si la symbolique et les traditions ne sont pas les mêmes selon les cultures, Noël représente pour tous la magie, la féérie, la famille. Cette période de l’année réveille à tous son cœur d’enfant Propos recueillis par Aurélie PONSOT

Rolando « Chez nous Noël c’est la famille. Autour de la table, on mange du boudin créole et le jambon. On boit aussi le chocolat créole du matin. Quand j’étais petit, avec mes frères et sœurs, on piquait des petits bouts de jambon dans le frigo et on se faisait engueuler ! On faisait des bagarres de pétards, mais bon enfant, et on allait aussi à la messe de minuit, c’était sacré. A l’époque on avait des vieux jouets mais on était hyper content, c’était le geste qui comptait car on était dans le rêve ! » - aurelie...

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