On me dit : « Une femme ne donne pas des ordres comme ça »
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On me dit : « Une femme ne donne pas des ordres comme ça »

Audrey VIRASSAMY
À 26 ans, Fiona Bellony-Fulgence est directrice adjointe du restaurant Hippopotamus, place des Palmistes à Cayenne (AV)
À 26 ans, Fiona Bellony-Fulgence est directrice adjointe du restaurant Hippopotamus, place des Palmistes à Cayenne (AV)

À l'âge de 26 ans, Fiona Bellony-Fulgence est directrice adjointe de l'Hippopotamus, à Cayenne. Une tâche qui l'amène à gérer une équipe de 21 employés.

Elle a beau être jeune, Fiona Bellony-Fulgence a déjà exercé plusieurs métiers. Mais juste après avoir été hôtesse de l'air, la Cayennaise, titulaire d'un BTS de tourisme, s'est orientée vers la restauration. Rien à voir ? « Ça reste touristique, dément-elle. J'aime les services, le contact avec la clientèle. » Aujourd'hui, le contact avec la